皆さんは福岡空港に売っている、
「ごまさば」を買ったことがありますか？
そもそもごまさばってなに？
生のサバを醤油、炒りごま、みりんなど、
色んな調味料を加えて食べるごまさば。
真鯖という種類のサバを使うのですが、
傷みやすい魚のため新鮮な真鯖が手に入る、
福岡地区のみで食されてきました。
鮮度抜群の状態で食べると、
むっちりしたサバの食感とごまの風味が良く、
臭みもないため、何度でも食べたくなります。
先述した通り、ごまさばは鮮度が命。
生食となるとアニサキスの危険があるため、
基本は福岡だけで流通しています。
また福岡で食べるとしても、
その日中に漁獲されたものを食べるため、
大変貴重な郷土料理なのです。
そんな「ごまさば」が福岡空港にあるんです。
鮮度が命なのに売っているんです。
毎回福岡に行った際、気になるのですが、、
今まではどこか怖くて買えていませんでした。
でも今回満を持して購入してみることに。
果たして福岡空港に売っているごまさばは美味いのか？
そして実際のお店との比較もしてみました！
ちょっと気になっていると言う方はぜひ参考に！
福岡空港で売っているごまさば
しゅん家の胡麻さば
私が福岡空港で購入したのは、
「しゅん家」と言うメーカーのごまさば。
JALの搭乗口近くのBLUE SKYで購入。
値段は1,296円でした。
高いのか、安いのか。
感じ方は人それぞれでしょう。
冷蔵の場合は10時間以内。
冷凍でもそんなに日持ちはしません。
つまり、帰ったら早く食べろと言うこと。
購入する際に店員さんからも説明を受けました。
開けてみると真空にされたごまさばが。
お店で見るより濃そうな印象です。
2パック付いてくるのは嬉しい。
一袋開けるとこれくらいの量です。
一口半と言ったところでしょうか。
そこまで量は多くありません。
程よく胡麻が付いており、
とても味が染みていそうです。
ちなみに保冷剤もバッチリ。
2パックを覆うように入っています。
東京に戻るまでの1時間半。
それから自宅に戻るまでの30分ほど。
封を開けるまでに2時間ほどかかりましたが、
しっかりと冷やしていてくれました。
味の感想
実際に食べてみました。
予想通り味はかなり濃いめです。
ご飯に乗せて食べてみるよりも、
お茶漬けにして食べると本領発揮します。
封を開けてから2時間以内に食べましたが、
臭みはほとんどなく、美味しいです。
もちろん店で食べる方が美味しいですが、
お土産用で食べるのはかなりアリです。
今やネットでも購入できるごまさば。
それでも福岡空港であえて買って帰る。
現代の冷凍技術と飛行機がなければ実現不可です。
もし気になったら一度買ってみてください。
ちなみにネットでも売ってます・・・。
ネットで買える「ごまさば」はこちら！
福岡で美味しいごまさばを食べるなら！
博多 ごまさば屋
福岡で美味しいごまさばを食べるなら。
まずご紹介すべきは「博多 ごまさば屋」です。
ここは昼時になると大混雑しますが、
異常なほど早く提供されるため、
回転率は比較的良いです。
ここのごまさばは郷土料理感があります。
最近では盛り付けが綺麗で高価なものもあり、
郷土料理としてのごまさばを見失っています。
そんな中、ここはちゃんと郷土料理です。
食べればわかりますが、臭みなはなく、
食感の良い玉ねぎ、ネギなど
これらの食材がきちんと効いています。
全体の味付けはあっさりとしています。
ついでに、、ここのもう一つの売り。
それはサバの南蛮漬けが食べ放題ということ。
写真左下がサバの南蛮漬けです。
これマジで有難いし、美味しいです。
福岡で郷土料理のごまさばを食べるならココ！
博多 ごまさば屋の情報
・住所：福岡市中央区舞鶴1-2-1
・最寄駅：赤坂駅5番から3分
・営業時間：11:00~14:00
17:30~22:00
・定休日：日曜日
・お席の予約：こちら
海鮮丼 日の出 薬院本店
続いては海鮮丼としてのごまさば。
やってきたのは地下鉄薬院大通駅近く、
「海鮮丼 日の出 薬院本店」です。
ここのお店は福岡で一番うまい海鮮丼。
そう断言してもいいレベルです。
オーダーしたのは数量限定！
特選博多活ゴマサバ丼です。
透き通ったハーブサバの切り身と、
大葉にネギ。そして卵焼きがいいですね。
ここのサバはとても鮮度が良いので、
サバ本来の旨味もしっかりと感じられます。
卓上にある「日の出ごま醤油」と、
九州の甘めな醤油を適度に割って丼にかけます。
しつこすぎない絶妙な塩梅のごま醤油と、
適度に甘めな九州醤油のバランスが最高です。
値段は丼にしては少し高めの2,380円ですが、
一度は食べる価値があります。
ここのお店は「鯛ごま丼」も美味しいです。
プリプリの切り身とごまのコクが合い、
とても満足感の高い一品です。
博多駅の駅ナカビルにもありますので、
ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょう。
ちなみにこちらのお店では、
日の出ごま醤油をオンラインでも買えます。
東京に戻ってきて恋しくなったので、
僕も購入してしまいました・・・。
インパクトのある美味しさを体感したい方は、
こちらから買ってみてください。
海鮮丼 日の出 薬院本店
・住所：福岡市中央区薬院2-1-8薬院ビル
・最寄駅：薬院大通から1分
・営業時間：11:30~22:00
・定休日：木曜日
・公式サイト：こちら
店と土産品の違いとは？
ここまで土産物と店の2つを紹介しました。
お互いに良さがあるのでどちらが良い、
ということはないと思います。
しかし「ごまさば」は現地で食べるに限る。
これだけは言えます。
現地で食べた後にごまさばの味を思い出すため、
土産として買っていくのはアリです。
しかし現地で食べずに土産だけ買っても、
あまり「ごまさば」の魅力には気づかないかも。
あくまでも土産物は土産物。
一度現地に行って食べてみると良いでしょう。
上記で紹介したお店以外にも美味しい店はあります。
Googleマップなどで探して行ってみてください。
福岡へお得に行く方法
最後に福岡へお得に行く方法をお伝えして、
本記事を終わりにしようと思います。
みなさんが福岡へ行こうと思ったら、
だいたいは飛行機を使うでしょう。
福岡はJAL、ANAなど多数の航空会社が就航し、
日本で最も忙しい空港の一つにも数えられます。
福岡空港から博多までは電車で15分、
九州最大の歓楽街である天神までは20分。
どちらもアクセスがとても良いです。
しかしJALもANAも少々高い・・・。
確かにJALもANAも片道3万円〜と、
相当前に計画しておかないと高いですよね。
そんな時はスカイマークです。
スカイマークは羽田〜福岡便を多く出しており、
割引をうまく活用すれば1万円台で乗れます。
わざわざ成田からジェットスターやら、
ピーチで行くよりもコスパがいいので、
もし福岡行きたい！
と突然思い立ったらスカイマークがオススメ！
下記の記事でスカイマークについて詳細書いています。
僕は2021年のゴールデンウィークで、
福岡から東京に帰る際に航空券を買い忘れ、
博多から東京まで新幹線で帰る羽目になりました。
新幹線で5時間14分。値段は2万2千円。。
行く際は帰りのこともきちんと考慮しましょう！
それでは次の記事でお会いしましょう。
